Cómo controlar la temperatura y la humedad en los gallineros

El efecto del aumento de la temperatura del aire ambiente sobre la fisiología de aves de corral No se puede considerar de forma aislada porque cuando las altas temperaturas van acompañadas de una alta humedad (más del 75 por ciento), las aves sucumbirán rápidamente y morirán por postración por calor.

Las aves no poseen glándulas sudoríparas, sino que pierden agua por evaporación de los apéndices faciales y mediante el jadeo.Sin embargo, cuando la humedad es alta, gallinero La atmósfera de la casa está saturada de vapor de agua, el agua líquida excretada por las aves no se evapora con su habitual efecto refrescante natural.El movimiento del aire, natural o artificial, alivia la situación alejando el aire saturado de vapor de agua de las aves y permitiendo así que se evapore el agua excretada de sus cuerpos.

La alimentación, la ingestión y la digestión generan calor.Si bien este calor adicional es útil para las aves criadas en condiciones de baja temperatura, simplemente agravará el estrés por calor en las aves durante períodos de altas temperaturas.No es sorprendente que las aves reaccionen a las altas temperaturas reduciendo su consumo de alimento.

Esto plantea claramente el problema de si las consiguientes pérdidas de producción – huevos Disminución de tamaño, peso y resistencia de la cáscara: se deben al estrés por calor per se o a la falta de ingredientes alimentarios ricos en energía, proteínas y/o nutrientes y vitaminas vitales.De hecho, la pérdida de productividad al aumentar la temperatura por encima de los 26 °C se debe a una combinación de ambos.

La mayor susceptibilidad de las aves de corral, en comparación con otro ganado, al estrés por calor se debe a que la temperatura corporal de las aves está mucho más cerca del punto de 'muerte por calor' que de la 'muerte por frío'.La temperatura corporal normal de las aves es de 41,2 a 42,2 °C, que es sólo de 4 a 5 °C por debajo del punto en el que las proteínas enzimáticas comienzan a desnaturalizarse con el colapso total y el fallo del metabolismo corporal.Esta situación se ve claramente agravada por la falta de glándulas sudoríparas de las aves y su incapacidad para operar un sistema natural e intrínseco. sistema de refrigeración.

Las medidas pasivas básicas destinadas a mantener frescas las aves de corral dependen del diseño y la ubicación del gallinero.Incluyen la orientación y la inclinación del techo para minimizar la luz solar directa que incide sobre la casa, la plantación de árboles de sombra alrededor de la casa y el encalado de las paredes y el techo para una máxima reflexión del calor.Aprovechar al máximo el movimiento natural del aire dejando los lados de la casa abiertos es la característica más común de gallineros en climas cálidos, aunque esto en sí mismo demuestra la inutilidad y la total inflexibilidad de intentar diseñar gallineros a medida para combatir específicamente el estrés por calor.

Tener lados abiertos permite que la lluvia entre durante la estación húmeda y calurosa y es completamente contraproducente en situaciones donde hay grandes fluctuaciones diurnas de temperatura o climas donde los veranos son muy calurosos y los inviernos, en consecuencia, fríos.Las aves sufren malestar general, incluido frío y escalofríos, durante períodos significativos.La política de los productores avícolas debería ser diseñar y construir una casa para el manejo y producción eficiente de las aves, y luego agregar un espacio activo, diseñado a medida sistema de refrigeración.

El sistema de enfriamiento activo más simple se basa en ventiladores de circulación de aire accionados eléctricamente instalado dentro de la casa.El inconveniente básico de utilizar un sistema de ventilación basado únicamente en la circulación del aire es que simplemente mueve el aire 'interno' sin eliminar su calor intrínseco.

El lado positivo es que son útiles para pollos de engorde criados en el piso, a partir del cual se maximiza la tasa de pérdida de calor por convección aumentando la velocidad o el movimiento del aire al nivel de las aves instalando fanáticos adicionales. Las investigaciones sugieren que la asignación de 1 ventilador de circulación por cada 10 a 15 metros (m) a lo largo de la casa, montado a 2 m del piso y apuntado ligeramente hacia abajo, logrará los mejores resultados. Además, el movimiento del ventiladores de circulación hacer que los pollos se pongan de pie, rompiendo así la capa de aire caliente estancado que tiende a formarse alrededor de las aves.

El uso del enfriamiento por evaporación elimina el calor de la situación utilizando una ley básica de la física.Para que un líquido (incluida el agua) se evapore, se le debe suministrar energía en forma de calor, también llamado calor latente de vaporización.El agua rociada dentro de la casa en forma de neblina o niebla se compone de gotas muy pequeñas que se evaporan fácil y rápidamente.Y al hacerlo, absorbe el calor del ambiente de la casa y así reduce la temperatura dentro de la casa. gallinero.

Medición y control de la humedad.

Hay varias formas de medir el contenido de humedad del aire en un gallinero, siendo los más comunes el psicrómetro de bulbo seco/húmedo o el higrómetro mecánico.Medir el contenido de humedad en el aire puede ser útil; sin embargo, la medición de la humedad implica costos relativos más altos en comparación con la medición de la temperatura sola.Debido a esto, el contenido de humedad del aire no suele medirse.

La humedad se controla mediante el intenso calentamiento o enfriamiento del aire de la casa en respuesta a la temperatura exterior.Cuando las temperaturas exteriores son bajas, la humedad relativa en la casa es baja, lo que a menudo resulta en polvo seco que circula en el aire dentro de la casa.Si la humedad relativa es demasiado alta, la cama puede mojarse.La humedad relativa ideal para las aves de corral es del 60 al 80%.

Según la edad de los pollos de engorde, el control de gallinero La humedad se puede dividir aproximadamente en dos etapas:

1. Antes de los 10 días de edad, el gallinero Debe mantener una alta humedad.Generalmente, la humedad del gallinero debe alcanzar el 60% -65%.Los pollos de menos de 10 días tienen un peso corporal pequeño y pocos excrementos.El gallinero suele estar demasiado seco y propenso a los efectos adversos de la baja humedad.

Los métodos de humidificación más utilizados son: colgar cortinas mojadas en el interior;colocar un plato de agua sobre la estufa de carbón;colocar mangos de paja mojados en la casa;rociar agua en las paredes, etc. Para los pollos enjaulados, puede colocar una bandeja de agua en la jaula superior para humidificarla, porque cuanto más alta sea la temperatura, más fácil será evaporarse y humidificarse.

2. Después de los 10 días de edad, el gallinero debe deshumidificarse principalmente.Generalmente la humedad del gallinero Se requiere alcanzar alrededor del 50%.A medida que los pollos crecen, sus excrementos aumentan y el gallinero suele estar húmedo, propenso a los efectos adversos de la alta humedad.

Las medidas de deshumidificación incluyen: fortalecimiento ventilación;reemplazar rápidamente la ropa de cama húmeda y apelmazada;utilizar ropa de cama altamente higroscópica;previniendo pezón para beber pollo por fugas, etc.

Además de los niveles de amoníaco y la temperatura, es importante controlar constantemente los niveles de humedad relativa para lograr el máximo efecto.

acumulación de humedad y suciedad pegajosa alrededor de las líneas de bebederos/comederos y las paredes laterales, lo que ayudará a:

• Minimizar la ventilación durante la crianza

• Prevenir la formación de amoníaco

•Menor incidencia de lesiones en las patas.

• Ahorre en costos de combustible

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